Κεφαλοτύρι Αμφιλοχίας

ΠεριγραφήΤο σκληρό τυρί που παράγεται από παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα. Καταναλώνεται ως επιτραπέζιο, σε τυρόπιτες, τριμμένο στα ζυμαρικά, σαν σαγανάκι και σε διαφορές άλλες συνταγές.